Lampaça - Matança do porco

Lampaça - Música - O que se ouve por cá

Este CD está disponível para download legal e  gratuíto em: optimusdiscos.pt/discos/artistoptimusdiscos/capicuaload - vale a pena ouvir-lo

 

Anamar e os Jafumega regressam aos palcos passados 15 anos. Grandes nomes da música Portuguesa dos anos 80.

Zona 5 - O grupo mais ouvido por cá, vejam o video.

Lampaça - Inato, esse dom de reconhecer as crias pela exalação

Fascinante, reconhecer as suas crias pelo exalação.

Lampaça - Castanha - O petróleo de Trás-os-Montes

Hoje vou falar um pouco sobre o Castanheiro e a Castanha

O preço da castanha está elevado, entre 1,50 e os 3 Euros, mas em Trás-os-Montes tem havido mais procura que anos anteriores. Na minha Freguesia (Bouçoãis) o preço pago por quilo ao produtor  andou entre 1,50 e os 2.20 Euros, isto devido, ao atraso na queda das castanhas, em cerca de 15 dias, e também pelo facto de haver mais pessoal a negociar em castanha. Agora, vou falar um pouco sobre o castanheiro e as castanhas.

            Existem cerca de 12 espécies de castanheiros numa vasta superfície que passa pela Europa, Euro-Ásia, zona atlântica do norte da América. A Itália onde a área de floresta com castanheiro é das maiores da Europa. O castanheiro também está presente Espanha, França, Córsega, Ex-Jusgulávia, Roménia, Hungria, e ainda em algumas zonas montanhosas de Marrocos e Argélia, introduzido também na Madeira, Açores e Canárias. Em Portugal continental embora espalhado por todo o país é nas zonas com altitude superior a 500m e com baixas temperaturas no Inverno que esta árvore encontra as condições necessárias para o seu desenvolvimento. O que acontece nos distritos de Bragança, Vila Real, Guarda e Alto Alentejo, e de destacar a serra de S. Mamede, considerada um verdadeiro santuário do castanheiro. Em Portugal a Castanea Sativa e é também a que predomina na Europa.

            No séc. XVII, a castanha eram um dos produtos básicos da alimentação dos transmontanos e beirões, substituindo, se necessário, o pão e as batatas.

Num cartel do castanheiro em flor pode ler-se “ no castanheiro surgem as flores masculinas e cerca de um mês mais tarde as femininas. Umas e outras aparecem em amentilhos eretuos ou sub-pendentes com 20 a 30cm de comprimento, mostrando alguma exuberância, grande beleza e exalando um cheiro peculiar, sobretudo quando em estado selvagem”. Posso afirmar assim que, identificamos, conforme o tipo de árvore dominante a região em que nos encontramos. A castanha sendo considerada por muitos um alimento menor não há um receituário tradicional em Portugal, embora a cozinha contemporânea tem tentado reabilitar a castanha. No entanto a castanha assegurou-se como entretenimento guloso do tempo frio. No final de Outubro, assada, cozida ou comida em magustos de diversão ou até cozida e barrada com geleia de marmelo. Ainda me recordo de quando saía da escola, chegado a casa, já uma caldeira de castanhas fervilhava pendurada nas candeias e, se o almoço demora-se retirava algumas para uma malga que me sabiam pela vida.

            De referir ainda que a castanha contem muita água e que quando cozinhadas essa agua passa a vapor com a pressão do vapor “dilata” a casca, para evitar que expluda deve levar um corte . Na freguesia de Bouçoãis existem 4 variantes da castanha: a Longal, Judia, Martainha e Negral/Preta, no entanto, há cerca de 12 variantes da castanha. De referir ainda que o ouriço e as folha do castanheiro também são muito usadas na medicina.

            Não querendo ser muito exaustivo devo dizer que a recolha para este texto centrou-se no livro  de Jorge Lage  “Castanea – Uma davida dos Deuses”, de facto, um excelente livro de referencia.

 E também do site http://rotadacastanha.utad.pt , onde pode encontrar um mapa com o nome da aldeia ou cidade e as suas variedades de castanha.

Flor do castanheiro

Lampaça - Serra de Esculca

Bouças vista da Serra de Esculca

Capela de Picões vista da Serra de Esculca

Encosta de Lomba

Marco geodésico da Serra de Esculca

Barragem do Rabaçal vista da Serra de Esculca

Quinta de Picões vista da Serra de Esculca

Lampaça - Vindimas 2012